კულინარია

მატრვიი და ბუენრბვიი საუშლაბებეით დაავწღოით თავი გრპისა და გაიცბეას

სუდრო, ჩაეხიხლი ყეილ, ხვლეა, ცეიმენაბთ,ვაის ტკვილიი, სარეთო სიუსტს,ეისხც-ეისპმოტემიბ, როემილც ყვლესავთის კაგრად ნანცბო, გარვეცელუბლ დავადაბესა- გაიცევაბს ახსააიეთსბ. მიგსან თაივს დაწღვეა შეასლძბელეია მატრვიი, ბუენრბვიი საუშლაბებეთი. ხვლეას შეიგსმბუქუბეთ ფივჭის გიჩრის ინაჰალიცა, ასვეე, შეიგლძაით დაილთ ეს ნაეყინ. 2-3 წვთეი ანსილუის ზეთი გაზავაეთ ერთ კოვზ თბილ წყლაიშ, მიღიეთ დღშეი რადმნეეჯმრე. ეს ზეთი შეიგლძაით გაომყინეოთ ინაჰალიცსივთსიცა. 2-3 ს/კ დაუქმცცაბეულ თაგლმას დასაიხთ 1 ჩ/ჭ მდღურაე წყლაი და ...

დაწვრილებით »

გემრიელი ყავის 9 საიდუმლო

რა შეიძლება იყოს იმაზე კარგი, როცა დილით ფანტასტიური ყავის არომატი გაღვიძებს?! ერთი ფინჯანი ყავა მთელი დღის მანძილზე შეგძენთ საჭირო ენერგიას და მოტივაციას. რათქმაუნდა შეიძლება სწრაფად და უბრალოდ მოამზადოთ ყავა, მაგრამ ნამდვილი გურმანი სათანადო ყურადღებას დაუთმობს მის მომზადებას, რათა ათმაგი სიამოვნება მიიღოს მისი დალევისას… შეიძლება ეს წესები უბრალოდ მოგეჩვენოთ, მაგრამ თუ მათ გაითვალისწინებთ უგემრიელეს ყავას მოამზადებთ! პირველ რიგში კარგი ყავის მოსამზადებლად ...

დაწვრილებით »

ჩაისა და სტაფილოს მეხსიერების აღდგენა შეუძლია

მწვანე ჩაისა და სტაფილოში არსებულ ნაერთებს ალცჰაიმერის დაავადების განვითარების შეჩერების უნარი გააჩნია. ამ ნაერთებს შეუძლია მეხსიერების აღდგენა გენეტიკურად განწყობილ მღრღნელებში. მთავარია არ დაველოდოთ დაავადების სიმპტომების გამოვლენას. პროფილაქტიკისთვის მნიშვნელოვანია ყურადღება გავამახვილოთ რაციონის ცვლილებაზე. მეცნიერების ყურადღების ცენტრში მოექცა ორი ნაერთი – ეპიგალოკატექინის გალატი (შეიცავს მწვანე ჩაი) და ფერულის მჟავა (შეიცავს სტაფილო). მღრღნელებზე ჩატარებულმა ტესტებმა აჩვენა, რომ სტაფილოსა და მწვანე ჩაის ექსტრაქტის კომბინაცია ...

დაწვრილებით »

თეთრი ოქრო: რა მოხდება თუ დღეში ერთ ნაჭერ კარაქს მიირთმევთ.

ცოტა ხნის წინ, კარაქმა დაკარგა თავისი პოზიცია საკვებში. ამბობენ, რომ მას ბევრი ქოლესტერი აქვს, ეს ზიანს აყენებს ფიგურას და ასე შემდეგ. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ეს პროდუქტი ტიბეტში მცხოვრები ხალხის ერთ-ერთი ყველაზე პატივსაცემი პროდუქტია და ალბათ გსმენიათ მათი ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობის შესახებ. ფაქტობრივად, კარაქის სასარგებლო მნიშვნელობა თქვენი სხეულისთვის ძალიან დიდია. მაგრამ ძალიან ხშირად არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ამატებენ მცენარეულ ცხიმს და მას ჩვეულებრივ ...

დაწვრილებით »

აჭარულ კერძ ბორანოს არამატერიალური კულტურული ძეგლის სტატუსი მიენიჭა

აჭარული კერძის – ბორანოს მომზადების წესსა და ტრადიციას არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლის სტატუსი მიენიჭა.​ ამის შესახებ ბრძანება კი საქართველოს კულტურული მემკვიდრეობის დაცვის ეროვნული სააგენტოს გენერალურმა დირექტორმა ნიკოლოზ ანთიძემ გამოსცა. ინფორმაციას კი საქართველოს კულტურული მემკვიდრეობის FB გვერდი ავრცელებს. “ბორანო ტრადიციული აჭარული სამზარეულოს შემადგენელი კერძია, რომელიც მესაქონლეობის, კერძოდ, რძის პროდუქტების წარმოება განვითარების საფუძველზეა მიგნებული და ჩამოყალიბებული. მისი ისტორია საუკუნეების სიღრმეში იკარგება და კულინარიაში რძის ...

დაწვრილებით »

4 ინგრედიენტი და 21 წუთი და ეს საოცარი დესერტი მზად არის

ეს უგემრიელესი დესერტი თამამად შეუძლიათ მიიირთვან დიაბეტიანებმა და მათ, ვინც გლუტეინის გარეშე დიეტას იცავს. ინგრედიენტები დიდი, მწიფე ბანანი – 2 ცალი კვერცხი – 4 ცალი სასურველი კენკრა 1 ჭიქა შაქარი მომზადების წესები მომზადება: გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. ბანანა დაჭყლიტეთ ჩანგლით ან დააბლენდერეთ. კვერცხი ათქვიფეთ და შეურიეთ ბანანი. მაფინის ფორმებს წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ მასში სასურველი კენკრა. ჩაასხით ბანანისა და კვერცხის მასა ...

დაწვრილებით »

ხაჭაპური მსოფლიოს 100 საუკეთესო კერძს შორის დასახელდა

Tasteatlas-ის რეიტინგში ხაჭაპური მსოფლიოს 100 საუკეთესო კერძს შორის დასახელდა. მსოფლიოს გამორჩეულ კერძებს შორის „ყველიანმა პურმა“ ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი დაიკავა.   „ყველიანი პური, ხაჭაპური, საქართველოში ყველაზე ცნობილი კერძია. ტრადიციულად მას ყველით, კვერცხით, კარაქითა და ცომით ამზადებენ. საქართველოში ხაჭაპურის რამდენიმე სახეობაა და მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება მოცარელათი ან ფეტათიც შესაძლებელია, ქართველები მას ან სულგუნით ან იმერული ყველით ამზადებენ. იმერული და აჭარული ...

დაწვრილებით »

ვისთვის არ შეიძლება ლეღვის ჭამა და რა ვიტამინებს შეიცავს ის

ლეღვი უძველესი კულტურაა. მისი სამშობლოა მცირე აზიის სამხრეთ-აღმოსავლეთი რეგიონები. დღეს ის მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაშია კულტივირებული. განსაკუთრებით გავრცელებულია თურქეთში, ალჟირსა და კალიფორნიაში. მისი მრავალი სახეობით მდიდარია საქართველო, სომხეთი, აზერბაიჯანი, უზბეკეთი, ტაჯიკეთი. ასევე ფართოდ არის გავრცელებული თურქმენეთში, დაღესტანსა და ყაზახეთში, ყირიმსა და კრასნოდარის მხარეში. მცენარე ჯიშების დიდი მრავალფეროვნებით გამოირჩევა (400-მდე სახეობა). ნაყოფი განსხვავებულია ზომით (პატარა, საშუალო და დიდი), ფორმით (მრგვალი, ოვალური, მსხლისებრი, ...

დაწვრილებით »

უნდა გავთალოთ თუ არა ხილი და ბოსტნეული?

ვირუსებისა და დაბალი ტემპერატურების სეზონი ახლოვდება – წლის ამ პერიოდში ჩვენი ორგანიზმის იმუნიტეტისა და ჯანმრთელობის მოძლიერება ყველაზე მეტად არის საჭირო. ამ მიზნის მისაღწევად კი ყველაზე კარგი საშუალება კი ჩვენს დღიურ რაციონში ხილისა და ბოსტნეულის ჩართვაა. ცხადია, ხილი და ბოსტნეული სასარგებლოა, მაგრამ როგორ უნდა მივირთვათ ისინი ისე, რომ მათგან მაქსიმალური სარგებელი მივიღოთ? შეიძლება არ იცით, მაგრამ ხილსა და ბოსტნეულს გათლისას სასარგებლო ...

დაწვრილებით »

ბანანისა და შოკოლადის მილკშეიკი

ინგრედიენტები ბანანი – 1 ცალი შოკოლადის ან ვანილის ნაყინი – 1 ჭიქა რძე – 150 მლ შოკოლადის სიროფი: – 3 ს/კ არაქისის კარაქი – 1 ს/კ (სურვილის მიხედვით) ყინულის ნატეხები მომზადების წესები ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ ბლენდერში და ავთქვიფოთ. გადავიტანოთ ჭიქაში და დავუმატოთ ყინულები. მივირთვათ მომზადებისთანავე.

დაწვრილებით »